Wie man Rindfleisch in einem heißen Topf mariniert

Wie man Rindfleisch in einem heißen Topf mariniert

Als einer der Vertreter der chinesischen Küche erfreut sich Hot Pot großer Beliebtheit in der Öffentlichkeit. Als „Starzutat“ im Hot Pot wirkt sich die Marinierungsmethode von Rindfleisch direkt auf den Geschmack und das Aroma aus. In letzter Zeit ist die Diskussion über das „Marinieren von Rindfleisch im Hot Pot“ im gesamten Internet sehr heiß geworden, insbesondere die Frage, wie man das Rindfleisch zarter und köstlicher machen kann, ist in den Mittelpunkt gerückt. In diesem Artikel werden aktuelle Themen der letzten 10 Tage zusammengefasst, um die Marinierungsmethode von Hot Pot Beef im Detail vorzustellen und strukturierte Daten als Referenz bereitzustellen.

1. Warum ist das Marinieren von Rindfleisch wichtig?

Die Faser von Rindfleisch ist dick und wird beim direkten Garen leicht alt und holzig. Durch das Marinieren wird das Fleisch nicht nur weicher, sondern das Rindfleisch kann auch das Aroma der Gewürze aufnehmen und den Gesamtgeschmack verbessern. Im Folgenden sind die Hauptgründe aufgeführt, warum Internetnutzer in den letzten 10 Tagen am meisten über mariniertes Rindfleisch besorgt waren:

2. Die wichtigsten Schritte beim Marinieren von Hot-Pot-Rindfleisch

Laut populärer Diskussion im Internet lassen sich die Kernschritte des Marinierens von Rindfleisch in den folgenden vier Punkten zusammenfassen:

1.Materialauswahl: Wählen Sie Rindfleischstücke, die für Hot Pot geeignet sind, z. B. Rinderfilet, Rinderfilet oder Rinderhaxe.

2.Scheibe: Gegen die Faserrichtung in dünne, ca. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden, um ein schnelles Garen beim Schmoren zu gewährleisten.

3.eingelegt: Mit Gewürzen und Zubehör 30 Minuten bis 2 Stunden marinieren.

4.sparen: Wenn es nicht sofort nach dem Beizen verwendet wird, muss es gekühlt werden.

3. Die beliebtesten Einlegerezepte im Internet werden verraten

Im Folgenden sind die drei Einlegerezepte aufgeführt, die Internetnutzer in den letzten 10 Tagen am häufigsten empfohlen haben. Die Daten stammen von großen sozialen Plattformen:

4. Häufig gestellte Fragen zu mariniertem Rindfleisch

In Kombination mit aktuellen populären Fragen sind die folgenden einige der Fragen, die Internetnutzern am meisten Sorgen bereiten:

1.F: Muss ich beim Marinieren Wasser hinzufügen?

A: Sie können eine kleine Menge Wasser oder Frühlingszwiebel- und Ingwerwasser hinzufügen, damit das Rindfleisch mehr Wasser aufnehmen kann und es zarter wird.

2.F: Ist es umso besser, je länger die Marinierzeit ist?

A: Nein. Wenn die Zeit zu lang ist, wird das Fleisch locker. Es wird empfohlen, 2 Stunden nicht zu überschreiten.

3.F: Wie verhindert man, dass Rindfleisch nach dem Marinieren zu salzig wird?

A: Reduzieren Sie die Menge an heller Sojasauce oder Sojasauce oder verwenden Sie Zucker, um den Salzgehalt anzupassen.

5. Tipps: Das Geheimnis, um Rindfleisch zarter zu machen

1. Fügen Sie eine kleine Menge Backpulver (essbares Alkali) hinzu, um die Rindfleischfasern zu zerstören. Die Menge muss jedoch kontrolliert werden (1/4 Teelöffel pro 500 Gramm Rindfleisch).

2. Fügen Sie beim Marinieren Eiweiß oder Stärke hinzu, um einen Schutzfilm zu bilden und die Feuchtigkeit einzuschließen.

3. Kontrollieren Sie die Zeit beim Schmoren. Nehmen Sie das Rindfleisch heraus, wenn es seine Farbe ändert, um ein Überkochen zu vermeiden.

Durch die oben genannten Methoden und Daten glaube ich, dass jeder zartes und köstliches Hot-Pot-Rindfleisch marinieren und ein noch köstlicheres Hot-Pot-Erlebnis genießen kann!